長崎市、ふぐや松茸の和食が美味しい店。大人数の飲み会、貸切利用も可能
お知らせ
平素より当店をご愛顧いただき、ありがとうございます。
原材料の値上げが続いており、当店でも仕入れ価格に応じて
お知らせ無く値段の変更をさせていただく場合がございます。
HP内の価格と当日の価格が異なる場合がございますので
ご予約の際や、ご注文の際にスタッフへお尋ねいただけますと幸いです。
誠に恐縮ではございますが、ご理解のほどを何卒お願い申し上げます。
年末年始の営業について
本年も残りわずかとなりました。
日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
年末年始の営業につきまして、下記の通りご案内申し上げます。
年内最終営業日：12月28日(日)
年末年始店休日：12月29日(月) ～1月5日(月)
※12月29日～31日はふぐセットのお渡しでのみオープンしております。
本年もたくさんのお客様に支えていただき、心より感謝申し上げます。
2026年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。
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長崎県長崎市、閑静な住宅地に店を構える
和食・居酒屋「食処 ぎん（しょくどころ ぎん）」。
創業当初は寿司屋として誕生した当店ですが、
より多くのお料理をご提供したいという店主の想いで、
和食居酒屋に改め、近隣の皆様にしたしまれております。 当店が最も得意とするのは、やはり鮮魚。扱うのは長崎で
水揚げされるものが中心で、春は鯛、夏はアジ、秋から冬にかけては、
水いかやうちわ海老などが揃います。信頼の目利きを持つ業者さんから毎日仕入れ、
お客様にとっておきの一品をご提供しています。中でも力を入れているのが、
当店の代名詞でもある「河豚（ふぐ）」。
高級魚として知られていますが、当店ではできる限り良心的な価格で
ご提供ができるよう努めております。
店内には、カウンター席の他にテーブル席もご用意しており、
普段使いから宴会まで様々なシーンでご利用いただけます。
コースだけでなく、アラカルトもございますので、
お一人でもぜひ安心してご来店ください。
話好きな店主との会話もお楽しみ
いただけますと、嬉しい限りです。
ぎん自慢の河豚（ふぐ）料理は、コースやアラカルトでご提供しております。
河豚は大きさや身の状態など、納得のゆく質のものを厳選。 夏は長崎市戸石産の養殖ふぐを、
旬を迎える冬は天然物を一度養殖した天畜ふぐを使い分け、刺身や鍋など季節ごとに
様々な逸品へと昇華させております。
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接待や記念日デート、お祝い事など、
お客様にとってかけがえのない大切な日。
当店では、旬の食材を活かした上質なコースで
華を添えさせていただきます。
河豚（ふぐ）のコースやワンランク上の
お任せコースを、ぜひご堪能くださいませ。
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お仲間とのお集まりやご家族との
お食事は、テーブル席へどうぞ。
ゆったりとスペースを設けていますので、
寛いでお過ごしいただけます。
また、テーブル席のみの貸し切り利用も可能です。
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今日はちょっと美味しいお料理とお酒で一杯...。
そんな時はぜひ当店へ。カウンターだからこそ
叶う贅沢な時間をお楽しみください。
お料理やお酒の相談は気軽に店主までどうぞ。
長崎出張時のお食事にもぜひ。
Gmailでのネット予約について
当店をネット予約していただく際にGmailをご利用のお客様はご注意ください。
予約確定ボタンを押していただくと、予約完了メールが届くようになっておりますが、
Gmailをご利用の場合は、Google側のセキュリティが強く
予約完了メールが届かない場合がございます。
予約完了画面まで進んでいましたら、
予約は完了しておりますのでご安心ください。
または、Gmail以外のメールアドレスでご予約いただけますと幸いです。
ご不便をおかけしてしまい申し訳ございませんが
ご理解ご協力のほどをお願い申し上げます。
